Hacia ese mismo año, es colocada la primera piedra de la construcción, pero el inicio de la obra se retrasa dieciséis años, dado que El Cobre se ve envuelto en la Guerra Federal, lo que ocasiona que las labores del templo se vean suspendidas por la activa participación de los habitantes en el conflicto.
Previo a la construcción de la iglesia San Bartolomé, en el año 1.816, el sector de La Ermita de La Higuera es dedicado al culto por la gente de El Cobre. Treinta y nueve años después, se levanta en este lugar La Ermita, en honor a la "Virgen del Carmen", frente a la plaza Vargas, pero ésta con el tiempo sufre graves deterioros y es reconstruida en el año de 1.885 por instrucciones del obispo Román Lovera, quien ordena que su parte arquitectónica sea respetada.
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